PANETTONE PERLA DELLE DOLOMITI

Panettore Perla delle dolomiti - Spiga d'oro

La cucina è spesso una libera associazione di idee, si parte da una suggestione e si arriva, dopo passaggi di parole, ricordi, gusti, ad un piatto che è il rimescolamento di tutte queste cose, del passato, del presente, di suoni e emozioni.

Un dolce di Natale

Pensando al Natale l’immagine più caratteristica che ci ricorda quest’evento è quella di un paesaggio pieno di neve, in montagna. Pensando alla montagna il sapore che per associazione ricordo più velocemente è quello dello strudel con le mele la cannella e l’uva passa, magari servito leggermente scaldato come appena fatto. Da questa associazione è nato il nostro panettone “perla delle dolomiti

Gli stessi ingredienti in una forma diversa, da provare servito con una leggera crema alla vaniglia.

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